Ciao, mi chiamo Elena Caglioni
Sono Biologa Nutrizionista e Specialista in Scienza dell’Alimentazione, un titolo che si consegue al termine di una Scuola di Specializzazione quadriennale, non prevista nel percorso formativo di tutti i nutrizionisti.
Dopo la laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari, la laurea magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana e il superamento dell’Esame di Stato per l’abilitazione alla professione di biologo, un corso di perfezionamento post-lauream in nutrizione umana – aspetti teorico pratici, ho scelto di proseguire la mia formazione con un percorso specialistico di alto livello, orientato alla nutrizione clinica.
Durante i quattro anni di specializzazione ho svolto tirocini formativi in ambito ospedaliero, collaborando con équipe multidisciplinari presso:
- IRCCS Istituto Ortopedico Galeazzi – Ospedale Gaetano Pini CTO
- Fondazione IRCCS Ca’ Granda Ospedale Maggiore Policlinico
- IRCCS Istituto Auxologico Italiano di Piancavallo
Questo percorso mi ha permesso di acquisire competenze avanzate nella gestione nutrizionale di pazienti con patologie complesse, integrando l’approccio nutrizionale con la pratica clinica e ospedaliera.
Amo mangiare, amo cucinare e soprattutto amo prendermi cura dei miei pazienti che aiuto ad avvicinarsi ad uno stile di vita e alimentare più sano possibile creando un ottimo rapporto con il cibo.
Svolgo la mia pratica clinica raccogliendo in un primo momento informazioni fondamentali quali le patologie, le abitudini alimentari e lo stile di vita dei miei pazienti; successivamente mi occupo di valutare lo stato nutrizionale del paziente misurandone peso, altezza, circonferenze e pliche per poi impostare un percorso alimentare adatto alle esigenze del singolo soggetto e tale da migliorarne lo stato di salute.
I miei percorsi hanno come scopo quello di conoscere la sana alimentazione, basandomi principalmente sulle linee guida per una sana alimentazione, sulla letteratura scientifica e sulla dieta mediterranea.